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Faculty Lunch-你不知道的台南

弘光科技大學特聘教授 魚夫

成大社科院Faculty Lunch很榮幸在2016年12月14日中午邀請弘光科技大學特聘教授魚夫前來與我們分享我們所不知道的台南,並以其細膩的觀察和品評去重新描繪府城的在地特色。

講者介紹

魚夫,本名林奎佑;政治大學科技管理研究所碩士、交通大學建築研究所博士班。在1982年至2004年曾任職報紙、廣播、電視台等媒體,為名漫畫家、評論家、電視台總監及節目主持人,現則為弘光科技大學特聘教授。在年屆半百之前自求退隱,毅然決然離開台北,移居台南,開始於府城中的大街小巷裡頭尋找新的生活,並以其獨特的筆觸去描寫府城,讓我們得以從另一種新的視角去看待這座老城市。​

在地建築的味道會顯現出這座城市人民的生活態度

每到一個新的地方,大家首先可以去觀察這座城市的建築,一座城市中他們的建築往往會重現出這座城市人民的思維。畢竟,老建築代表的是這座城市過往的歷史;而新建築,則是這座城市人民目前所希望呈現的願景和態度。當懂得對這些建築細細品味,或許你就可以很快的理解並融入這座城市中。然值得一提的是,台灣老式建築的思維幾乎都是來自於日本;而這也可以顯現出其實台灣本身受到日本的影響很深。

每個時代的飲食文化是每個時代生活的呈現

台南,由於昔日盛產蔗糖,在連結數百年的移民文化,以及承載著豐富歷史記憶後,造就微甜且多樣化的台南小吃。而這些小吃的呈現,也是屬於歷年來台南每個時代的生活呈現與總結。因此,若我們放諸各地,每個地方的飲食文化,若是細細品味,其實我們可以從中吃出那個地方所特有的味道。

唯有在地歷史的基層考察確實才會有在地化認同的呈現

由於目前台灣在基層歷史考證上參差不齊,因此這也很難讓在地生活的人民對於其所居住的地方產生認同,故若能嚴謹考證在地生活的點滴與細節,並將其呈現出來,相信對於我們台灣本身的認同與歸屬必會有所提升;並會創造出屬於我們本身的在地文化。

活動照片

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